Петербургский хлеб подорожает на 15%

Президент ассоциации «Хлебопёки Санкт-Петербурга» Александр Зорин рассказал «Русской службе новостей» о плане поднятия цен на хлеб. По сравнению с 1025 годом, оптовые цены возрастут на 10%, а социально-значимые сорта — на 15%.

biznes-plan-pekarnya

 

По словам президента ассоциации, производство хлеба по старым ценам становится невыгодно. Финальное решение о росте цен должны принять при участии ретейлеров 15 февраля текущего года.

Позиции «Ржаной хлеб»  и «Батон нарезной первый сорт» всегда были ниже ценой основных сортов, работаем по ним в убыток. С нами никто не хочет делить эту ответственность. За год убытки возросли на 5%, ещё на 10% выросли за год издержки

, — отметил Зорин.

Одной из причин роста цен отмечают стоимость производства хлеба, в частности из-за роста курсов валют. Упаковочный материал, оборудование и запчасти подорожали на 20%, заработная плата пекарей — на 8%.