Бары Петербурга объединились для удержания цен

Опубликовано 10 сентября 2015 в 14:41
0 0 0 0 0

Бары Петербурга объединились, чтобы сэкономить на совместных закупках и удержать цены. «Джентльменское соглашение» заключили уже 40 баров, пишет газета «Ведомости».

9ba7c54007064a3e99adaadf0cdf

Такая идея возникла у владельцев заведений из-за резкого падения рубля в декабре 2014 года.

«В какой-то момент килограмм лаймов нам стали предлагать по 600 руб., и стало понятно, что в одиночку выторговывать скидки сложно. У нас есть чат «В контакте», где мы и общаемся»

, рассказывает совладелец бара «Полторы комнаты» Владимир Николаев.

В основном совместные закупки касаются фруктов, овощей, хозтоваров и алкоголя. Однако, проще и дешевле закупать и эксклюзивные напитки в небольшом объеме, так как базовым позициям у каждого бара есть свой контракт с дистрибутором и его условия – коммерческая тайна даже внутри объединения.

«Джентельменское соглашение» позволило барам наладить не только закупки, но и арендные платежи. Если арендодатели планируют взимать за помещение большую сумму, то ее всегда можно сравнить с тем, сколько платят за аренду другие заведения, и оперировать этим аргументом в переговорах. 

0 0 0 0 0
Вконтакте
facebook